过年餐饮行业压工资是惯例吗？

过年压工资非惯例，而是违法行为。依据《劳动法》，用人单位应按时足额支付工资，压工资需承担法律责任，严重可能影响企业信誉及面临法律制裁。
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餐饮行业过年压工资问题，常见处理为向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁。选择方式需根据具体情况，如证据充分可直接投诉，复杂争议则考虑仲裁。
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过年压工资违法。处理：1.收集证据，如工资条、合同等；2.向劳动行政部门投诉，要求介入调查；3.若协商无果，申请劳动仲裁，维护合法权益。